问答题简述客房管理的主要任务。
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应收账款对饭店产生的影响主要表现在（）等方面。
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饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。
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在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。
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加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件，这是因为（）。
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对员工行为的强化，必须以事实为依据，以制度为准绳，不被假象所迷惑，更不能以个人的好恶来评价一个员工的行为。这是员工行为强化的（）。
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某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。
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根据现行制度，饭店坏寐损失是指（）。
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饭店企业福利基金的主要来源有（）。
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饭店设备的备件主要包括（）。
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饭店设备改善维修的主要目的在于（）。
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