筛选和选育磷脂合成受阻突变株需要注意哪些？

什么是种子扩大培养及其作用？

何谓生理酸性盐、生理碱性盐、前体、促进剂和抑制剂？

什么是分批发酵、补料分批发酵和连续发酵？

什么是种子罐的级数、接种龄与接种量，它们受哪些因素的影响？

重组蛋白的纯度鉴定一般采用下列哪种方法（）

累积反馈调节

谷氨酸棒杆菌中的代谢调节机制是什么？

如何进行培养基配方的选择和设计？

火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。