问答题酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？
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A.异戊醇
B.异丁醇
C.正丙醇
8.单项选择题一淀粉酶主要水解淀粉分子的（）
A.a-1，3糖营键
B.a-1，4糖昔键
C.a-1，6糖苷键
9.单项选择题精馏塔上成品酒精的抽取口一般设在（）
A.塔顶
B.塔顶下2-6块塔板上
C.塔釜
10.单项选择题在淀粉质原料酒精发酵中用来调节醒液pH的是（）
A.醋酸
B.硫酷
C.乳酸
