A.红细胞中抗坏血酸含量
B.白细胞中抗坏血酸含量
C.全血中抗坏血酸含量
D.血清中抗坏血酸含量
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A.尼克酸(毫克)+1/60色氨酸(毫克)
B.尼克酸(毫克)+1/60赖氨酸(毫克)
C.尼克酸(毫克)+1/6色氨酸(毫克)
D.尼克酸(毫克)+1/6赖氨酸(毫克)
A.我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主
B.我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大
C.我国膳食中钙、镁等元素较多
D.我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食
A.维持基础代谢所需要的热能
B.食物特殊动力作用所需要的热能
C.进行生产活动所需要的热能
D.不包括特殊生理条件下所需要的热能
A.植物油供给的热能比动物油低
B.植物油可促进脂溶性维生素的吸收
C.食用多不致引起用膳者肥胖
D.植物油含多不饱和脂肪酸高于动物油
A.色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸
B.蛋氨酸、亮氨酸、丙氨酸、精氨酸
C.酪氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸
D.胱氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸
E.酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
A.从市场买来的食品毛重
B.每种生食品的可食部分实际摄入量
C.熟食食品的实际食入量
D.熟食食品加上剩余食品的重量
A.肾脏
B.骨骼
C.血液
D.肝脏
A.有机氯
B.有机磷
C.有机汞
D.有机砷
A.鱼鳍
B.鱼卵巢
C.鱼鳞
D.鱼骨
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