（）、（）、（）、（）、（）、（）均是影响冷凝传热的过程。

填空题（）、（）、（）、（）、（）、（）均是影响冷凝传热的过程。

1.填空题离心泵的压头大小取决于（）、（）及（）。

2.填空题非牛顿流体有（）、（）、（）、（）四种，它们都不服从牛顿粘性定律。

3.填空题单元操作按其理论基础可分为（）、（）、（）三类。

4.填空题工业常用形成晶核的方法（）、（）、（）。

5.填空题食品工程原理的三大传递过程（）、（）、（）。

6.填空题压榨技术在食品工业中的应用（）、（）、（）。

7.填空题影响沉降速度的因素（）、（）、（）、（）、（）、（）。

8.填空题物料衡算的依据是（），能量衡算的依据是（）。

9.填空题超临界流体萃取过程系统包括哪几个方面（）、（）、（）、（）。

10.填空题搅拌桨叶造成的液体速度有三个分速度（）、（）、（），通常（）对混合起主要作用，（）促使液体绕轴运动。