因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

中国亚热带名贵特产，自古以来便有南方“桂圆”，北方“人参”之称。

不同类型的油脂，在不同的条件都会下发生不同的变化，这些变化都会导致油脂的酸败。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

牛羊肉含有较丰富的蛋白质，高达18%~20%，营养价值高，同时含B族维生素高于禽类原料。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。

家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。

新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

胸脯是禽类最大的一块整肉，脂肪较少，细嫩香鲜，肉质比腿肉略柴。