扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。

果仁蜜饯馅的果仁需要经过（）加工过程。

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

制作水饺皮时一般要（）

油煎工艺中，一般以（）为主，油温一般控制在（）左右。

虾饺馅拌制时要（）

适宜做煮、烙制品的是（）面坯。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

（）面团制成生坯后，经过蒸制成熟后具有半透明感。