微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。

噬菌体的形态并不都是复合对称的，也有杆状或丝状的。

病毒是一类特殊的生命形式，其组成成分至少含有核酸和蛋白质两类物质。

发酵的逐级放大就是指发酵设备规模的放大。

对数生长期细菌的个体往往比延迟期、稳定期和衰亡期的细胞个体大。

合成代谢是一种产能代谢。

物理、化学、材料、电子信息等科学和技术领域通常使用的分析、测量物质成分、结构、性能和各种信息的自动化的精密仪器和设备，几乎都能用于微生物的快速鉴定和自动化分析。

类毒素的性质有免疫原性，无毒性。

外毒素是参与天然免疫的效应分子。

发酵产品质量决定于生产设备，与生产菌种及发酵工艺无关。