单项选择题在相同重量时,代谢产生能量最多的物质是()。
A.糖
B.蛋白质
C.脂肪
D.胆固醇
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1.单项选择题维持蛋白质一级结构的主要化学键是()。
A.肽键
B.盐键
C.氢键
D.疏水键
2.单项选择题蛋白质元素组成中氮元素的平均含量接近()。
A.13%
B.16%
C.6.25%
D.18%
3.单项选择题组成蛋白质分子的特征元素是()。
A.C
B.H
C.O
D.N
4.单项选择题组成人体蛋白质的氨基酸有()种。
A.8
B.20
C.40
D.12
5.单项选择题测定某一生物样品的含氮量为4g,则该样品中所含蛋白质为()g。
A.25
B.50
C.60
D.100
6.单项选择题肽键的正确表示法是()。
A.—CO—NH—
B.NH2—CO—
C.—NO—CH—
D.—CH—NO—
7.单项选择题α-氨基酸的结构特点是()。
A.α-碳原子上连接-NH2
B.α-碳原子上连接-COOH
C.α-碳原子上连接酮基
D.α-碳原子上连接-NH2和-COOH
8.单项选择题体内的必需氨基酸共有()种。
A.20
B.8
C.12
D.6
9.单项选择题血浆中HDL的主要功能是()。
A.转运外源性甘油三酯及胆固醇
B.转运内源性胆固醇
C.转运内源性甘油三酯及胆固醇
D.逆向转运胆固醇
10.单项选择题关于脂肪的生物学功能错误的是()。
A.供能
B.储能
C.抗震
D.构成生物膜
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儿童少年因为骨骼肌中水分较多,收缩蛋白量相对较少,纤维横截面积较小,肌肉中能源物质储备较少,所以肌肉的力量素质较差。
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