如何对膳食调查结果进行评价？

问答题如何对膳食调查结果进行评价？

1.问答题简述谷氨酰胺的主要功用。

2.问答题简述运动使血尿素水平升高影响因素。

3.填空题运动时血尿素增加了2-3mmol/l，但未超过8mmol/l，如果hb也明显下降，说明（）；如果hb不变或略有增加，说明（）。这样，才能具体说明运动员对训练负荷的适应性和承受力，从而科学地指导运动训练。

4.填空题如果运动员在连续的大负荷训练以后，机体得不到及时的恢复，运动性疲劳就会积累，其结果是（）。

5.填空题乳酸消除快，说明（）代谢能力强。

6.填空题血清睾酮与皮质醇比值下降（），判断运动员产生疲劳；比值下降达（），可判断运动产生过度疲劳。

7.填空题激烈运动时的应激和随后的适应过程和一般性应激和适应过程一样可分为三个阶段（）、（）、（）。

8.填空题运动时物质代谢和能量代谢可分为两个基本过程，即（）、（）。

9.填空题糖酵解供能的物质主要包括：（）、（）。

10.填空题糖酵解的限速酶（）、（）、（）。