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【简答题】简述白酒的人工催陈
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所谓人工催陈就是采用物理 化学 生物的方法加速白酒老熟作用。多采用热处理与微波处理。
热处...
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热凝固物:主要是变性的蛋白质,多酚与蛋白质的不溶性混合物,酒花树脂,无机盐和其他有机物,他们在加热状态下会形成凝固物。热...
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