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填空题导致粮堆内湿热扩散的主要原因，是粮堆内存在（），湿热扩散最终导致的结果是高温区域的粮食水分向（）转移。严重时在低温区域会导致粮堆内水分结露

参考答案： 温差；低温区域

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1.填空题粮粒对气体的吸附主要为（）吸附

参考答案：物理

2.填空题气调储粮技术根据实施途径不同，分为人工气调和生物降氧两大类，其中氮气储粮为（）气调技术，该技术根据实施方法不同，分别为（）法、制氮机法、分子筛富集法，此技术根本目的是减少粮堆内氧气的含量。

参考答案：人工；钢瓶充氮

3.名词解释水分再分布

参考答案：高水分粮与低水分粮混存时，由于吸附和解吸的作用，高水分粮水分逐渐降低崐，而低水分粮水分逐渐升高的过程。

4.名词解释显热与潜热

参考答案：由于物体升温或降温所需吸收货放出的热量称之为显热，而物体只发生物态变化，而温度维持不变所需吸收或放出的热量称为潜热。

5.名词解释闭口系统

参考答案：没有物质穿过界面，系统的物质始终保持恒定。

6.名词解释临界水分

参考答案：相对湿度为75％条件下的粮食平衡水分。

7.名词解释劣变

参考答案：不良环境条件造成粮粒生活力迅速丧失的过程。

8.名词解释“三低”储粮

参考答案：指低温、低氧、低药防治，是粮食储藏的综合措施。

9.名词解释单位通风量

参考答案：指每吨粮食每小时的通风体积

10.名词解释胶着包装

参考答案：密闭的塑料袋内装粮充入二氧化碳，由于粮食对二氧化碳的吸附作用，使粮食呈胶着状态，造成负压而保鲜粮食的技术。