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填空题粮食进行若进行（），以碳水化合物为呼吸基质时，呼吸商为1 ；以脂肪、蛋白质为呼吸基质时，呼吸商为＜1；以有机酸为呼吸基质时，呼吸商为＞1 。

1.填空题被粮粒吸附的水分，根据其与粮粒结合的紧密程度不同可分别称作（）、吸附水

2.填空题气调储粮技术，当用气密材料密封粮堆时，为了确保粮堆的气密性，一般应做到五查，分别为热合前查、热合后查、（）、密封前查、检查粮情势时查。

3.填空题根据导致粮食发热的起因，将粮堆发热分为（）、湿粮发热两种。导致粮堆发热的主要因素为昆虫和微生物，由此导致的发热类型分别为上层发热、下层发热、（）和垂直发热。

4.填空题粮堆是一个大的生态体系，在这个生态体系中，除了基本粮粒之外，还有微生物、虫子、杂质、气体成份、组成粮堆的这些成分按其特性分为（）成分，对储粮稳定性影响最大的为生物成分。

5.填空题地下土洞库的仓顶结构有内贴和外贴之分，内贴结构分为四层他们从里到外分别为（）层、防潮层、连结层和（）层。

6.填空题机械通风储粮技术中根据仓房形式不同，可将通风技术分为房式仓（）、立筒仓通风技术和浅圆仓通风技术.通风气流穿过粮堆时造成的阻力损失与穿过粮堆的风速和粮堆厚度成（），与孔隙度反比.存气箱通风主要使用于房式仓仓型，存气箱通风时必须采用负压通风形式和人工辅助手段。

7.填空题导致粮堆内湿热扩散的主要原因，是粮堆内存在（），湿热扩散最终导致的结果是高温区域的粮食水分向（）转移。严重时在低温区域会导致粮堆内水分结露

8.填空题粮粒对气体的吸附主要为（）吸附

9.填空题气调储粮技术根据实施途径不同，分为人工气调和生物降氧两大类，其中氮气储粮为（）气调技术，该技术根据实施方法不同，分别为（）法、制氮机法、分子筛富集法，此技术根本目的是减少粮堆内氧气的含量。

10.名词解释水分再分布