由于溶原性细菌的染色体已经整合有病毒DNA，因而对各类噬菌体的感染都具有“免疫性”。

发酵的逐级放大就是指发酵设备规模的放大。

免疫学认为的“自身物质”是胚胎期免疫细胞接触过的自身物质。

一般情况下，细菌生长所需的水活度值低，而真菌生长所需的水活度值较高。

由于微生物的固氮酶对氧敏感，所以固氮微生物一般都是厌氧或者兼性厌氧微生物。

合成代谢是一种产能代谢。

氧对厌氧微生物都会使其产生有毒害作用的代谢产物，而对好氧微生物却不然。

能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。

蛋白质氨基酸顺序的进化速率大体上是恒定的，但功能不同的蛋白质常以不同的速率进化。功能重要的分子序列或序列区域往往进化变化速率高。

与温和噬菌体不同，烈性噬菌体在侵入酿酒酵母细胞后能够正常复制并完成裂解循环。