单项选择题下列关于医院膳食基本要求中，哪个不是“三准确”的内容（）
A.计划准确
B.烹调准确
C.投料准确
D.数量准确
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1.单项选择题高蛋白饮食要求蛋白质的供给量应达到（）
A.80g
B.60g
C.100g
D.150g
2.单项选择题肝炎病人出现腹水时，食盐摄入量每天应限制在（）
A.≤2g
B.＞2g
C.3g
D.＜4g
3.单项选择题下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（）
A.膳食中缺乏磷脂
B.脂肪酸的比例
C.摄入较多的豆腐
D.食物中长期缺乏膳食纤维
4.单项选择题口服糖耐量试验，口服的葡萄糖或馒头是（）
A.75g的馒头
B.100g无水葡萄糖
C.100g的馒头
D.75g的1分子水葡萄糖
5.单项选择题当失水量占体重的4%-8%时，为中度脱水，表现为（）
A.口渴、尿少、尿比重增高
B.烦躁、精神恍惚
C.口舌干裂、声音嘶哑
D.皮肤粘膜干燥、高热
E.危及生命
6.单项选择题初乳特点不包括的选项（）
A.含蛋白质多
B.含免疫物质多
C.微量元素、长链多不饱和脂肪酸多
D.含铁多
E.通便作用
7.单项选择题为昏迷病人留置胃管应采用的最佳体位是（）
A.坐位
B.平卧位
C.左侧卧位
D.右侧卧位
E.去枕平卧位
8.单项选择题长期采用全胃肠外营养，理想静脉为（）
A.颈内或锁骨下静脉
B.颈外静脉
C.头静脉
D.大隐静脉
E.上肢静脉
9.单项选择题维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素E
E.维生素K
10.单项选择题下列哪项选项中属于矿物质中的常量元素（）
A.钙、磷、纳、钾
B.铜、钴、铬、铁
C.氟、碘、锰钼、硒
D.硅、镍、硼、钒
E.铅、镉、汞、砷
