食品消费支出占可支配收入的比重成为恩格尔指数。

判断题食品消费支出占可支配收入的比重成为恩格尔指数。

1.判断题询问法是对门诊患者进行膳食调查的最常用的方法。

2.判断题新食品指的是利用新原料，新配方，新工艺生产出的，不同于市场已有的任何食品及半成品。

3.判断题理想体重是由个人的意愿而定的，所以标准各不相同。

4.判断题反映机体营养状况的最常用的综合指标是体重。

5.多项选择题下列哪些说法符合我国居民膳食指南的内容（）

A.食物多样化，蔬菜水果类为主
B.少吃肥肉和荤油
C.常吃奶类和豆制品
D.食盐要足量

6.多项选择题常用的进行膳食调查的方法包括（）

A.称重法
B.记帐法
C.回顾法
D.化学分析法

7.多项选择题能够反映一个人的营养状况的综合指标应该是（）

A.身高
B.体重
C.上臂肌围
D.皮肤粘膜的颜色

8.多项选择题由于缺乏而导致出现皮肤粘膜症状的维生素包括（）

A.维生素A
B.维生素PP
C.维生素C
D.维生素D

9.多项选择题食品强化的目的包括（）

A.弥补食品天然营养成分的缺陷
B.补充由于加工损失的营养素
C.是某些食品达到特定的营养需要
D.提高市场上的价格

10.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的作用不包括（）

A.便于群众理解
B.直观的告诉居民食物的分类和适宜的摄入量
C.能强制居民进行膳食安排，改变不良的饮食习惯
D.对我国居民具有普遍的指导意义