脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为（）

单项选择题脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为（）

A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇

1.单项选择题我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（）

A.1.16g/（kg•日）
B.1.2g/（kg•日）
C.0.6g/（kg•日）
D.0.8g/（kg•日）

2.单项选择题从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。

A.30g/日
B.0.6g/（kg•日）
C.0.8g/（kg•日）
D.1.16g/（kg•日）

3.单项选择题正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。

A.自身免疫
B.非特异性和特异性
C.内分泌
D.免疫分子

4.单项选择题老年人随年龄增长体内瘦体组织（），脂肪组织（）

A.减少；增加
B.增加；减少
C.减少；减少
D.增加；增加

5.单项选择题老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于（）

A.基础代谢降低
B.分解代谢增高
C.合成代谢增高
D.内分泌改变

6.单项选择题正常人的血浆的pH值是（）

A.5.35～6.35
B.6.35～7.35
C.7.35～7.45
D.7.45～7.85

7.单项选择题进行气体交换的场所是（）

A.鼻
B.气管
C.肺
D.咽

8.单项选择题人体内钙的（）存在于骨骼及牙齿。

A.0.8
B.0.5
C.0.9
D.0.99

9.单项选择题（）是构成人体的基本结构和功能单位。

A.细胞
B.组织
C.器官
D.骨骼

10.单项选择题大肠主要吸收（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.水和盐类
D.碳水化合物