香槟酒是用葡萄酿造的酒，非常名贵，有“酒皇”之美称。

清除虫卵，夏季洗涤蔬菜时可用2%的（）水浸泡5min。

大多数欧美国家套餐的组成和顺序是：开胃菜—汤—主菜—甜品。

拉翻适宜翻动量小菜肴。

西餐常用的畜肉类原料包括（）、（）、（）和（）。

一般情况下，冷藏时，温度越低，贮藏时间越长，在-18℃条件下，猪肉可保存1个月。

金酒或称为杜松子酒、琴酒、毡酒，是用粮食如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。

兔肉与其他肉类相比，具有“三高”、“三低”的营养特点。

土豆去皮后及时用冷水浸泡是为了（）。

冷汤饮用的温度以0℃为宜。