仲丁胺；苯胼咪唑类；氯气和漂白粉；SO2及其盐类
最新试题
果胶形成凝胶过程与PH值、糖溶液浓度等因素有关。
榨汁前或浸提时的加热温度应根据果蔬汁的颜色决定。
回软不可以促进干制品内部与外部水分的转移。
原料的预处理只是指原料的整理、清洗、切分等过程。
罐头制品的败坏都是由于原料处理不当和加工不合理造成的。
气调储藏的核心是气体成分的调节。
果酱加工一般要对质地较硬的果蔬先软化后打浆。
影响呼吸强度的产品内在因素有（）
有机酸是果蔬酸味的主要物质，主要有哪三种？（）
果蔬与单宁关系较大的褐变是指（）
