A.兼香型
B.特香型
C.凤香型
D.米香型
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.闻香以清香加酱香为主,有明显的焦香味
B.口味醇厚丰满,焦香突出,新品带类似焙炒的芝麻香味
C.口感中略带清香型白酒的清雅感
D.芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主,入口后焦糊香味突出
A.在嗅闻时按1、2、3、4、5顺序进行,辨别酒的香气和异香,做好记录
B.按顺序嗅闻结束后,再按反顺序进行嗅闻。经反复后,综合几次嗅闻的情况,排出质量顺位
C.再次嗅闻时,对香气突出的排列在前,香气小的、气味不正的排列在后
D.当不同香型混在一起品评时,先对不同香型进行嗅闻,然后分出各编号属于何种香型
A.先把酒样放在评酒卓的白纸上,用眼睛正视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,同时做好记录
B.先把酒样放在评酒卓的白纸上,用眼睛正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,同时做好记录
C.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,重新倒入新酒杯,然后用力摇动,使酒液游动后进行观察
D.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,重新倒入新酒杯,然后轻轻摇动,使酒液游动后进行观察
A.酸
B.苦
C.甜
D.咸
A.把杯中的酒倒掉,放置5—10min后嗅闻空杯
B.把杯中的酒倒掉,放置10—15min后嗅闻空杯
C.把杯中的酒倒掉,放置15—20min后嗅闻空杯
D.把杯中的酒倒掉,放置20—25min后嗅闻空杯
A.香气
B.口味
C.色泽
D.口感
A.陈酿香
B.发酵香
C.原料香
D.曲香
A.闻香有蜜雅的气味,香有点闷
B.闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道
C.闻香以醇香为主,有轻微的类似蒸熟豌豆的香气
D.闻香以清香为主,有明显的焦香味
A.嗅闻时,可以对酒吸气,也可以呼气
B.鼻子和酒杯的距离可以不一致,范围大致在2—3cm
C.嗅闻时对香气突出的排列在前,香气小的牌列在后
D.叹气量可忽大忽小,叹气不要过猛
A.色泽、香气、透明度、风格
B.色泽、透明度、口味、风格
C.色泽、透明度、口味、香气
D.色泽、香气、口味、风格
最新试题
清代,由于()三代对瓷器的喜好,中国制瓷业得到进一步发展。
下列属于特型白酒的品评是()
下列对酱香型白酒描述正确的是()
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()
下列关于凤型酒的描述正确的是()
酒器按用途分为()贮酒器,形制丰富,变化多样。
下列关于清香型白酒描述正确的是()
浓香型白酒在质量等级上的评级标准是()
在中国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如()景泰蓝等材料制成的酒器。
清代瓷制酒器具有清代特色的有()及各种仿古瓷。