判断题苹果2500克,加工后有450克的皮、核,此苹果的出材率是18%。
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8.判断题莳萝烩海鲜属于法国菜。
10.判断题制作煮鱼虾卷红花少司要把鱼虾卷用锡纸包好。
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制作匈牙利烩牛肉是把土豆和青椒切成块,放入牛肉锅内,调入(),再用油炒面粉调好稠度,把牛肉、土豆煮熟,最后加入盐、胡椒粉、糖调好口味即可。
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煎牛扒黑胡椒沙司的色泽为(),有光泽。
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