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单项选择题
少司按其性质和用途可分为热少司、冷少司等（）三类。
A.黄油少司
B.甜食少司
C.布朗少司
D.奶油少司
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单项选择题
整鸡出骨要先在鸡的（）下刀。
A.颈根处
B.头部
C.肩部
D.颈部
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单项选择题
制作烤鱼青蛤汁的少司，要用（）把大蒜末和葱头末炒香。
A.橄榄油
B.沙拉油
C.黄油
D.黄油和沙拉油
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