煮鱼鸡蛋少司的制作是把葱头、芹菜、胡萝卜等材料放入（）内煮沸。

以下蔬菜为质软蔬菜的是（）

西餐中常见的禽类是（）

烤是将食物置于（）的环境下熟制的方法。

高脂肪鱼冷冻鱼类在-18℃的存储温度下的最长保存时间为（）个月。

制作肉酱意粉完成后，需用（）来进行点缀。

以下关于园丁式烧牛柳的制作流程说法错误的是（）

制作奶油蘑菇汤时先将蘑菇片炒软，再用小火将洋葱丝炒软，后加入（）

制作匈牙利牛肉汤时加入牛肩肉块，撒上甜红椒粉、（），并翻炒均匀。

贴皮蛋贴皮处呈（），蛋壳表面有黑斑，蛋发出异味，表明蛋已腐败。