单项选择题谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。
A.微生物
B.维生素
C.水
D.矿物质
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题谷类原料中含得最多的营养成分是()
A.蛋白质
B.糖类
C.水
D.维生素
2.单项选择题谷类的糊粉层中含()较多。
A.纤维素
B.脂肪
C.水
D.淀粉
3.单项选择题谷类中缺乏的必需氨基酸是()氨酸。
A.苏
B.缬
C.苯丙
D.赖
4.单项选择题淀粉、双糖的消化主要在()
A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.胃部
5.单项选择题淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用,有一小部分可分解为()
A.蔗糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
6.单项选择题()的消化主要在小肠。
A.蛋白质
B.淀粉、双糖
C.脂肪
D.无机盐
7.单项选择题()是消化道的最后肠段。
A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.肛门
8.单项选择题营养物质的消化大多是在()内进行的。
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
9.单项选择题下列选项中属于胃液主要成分的是()
A.胃蛋白酶
B.硝酸
C.盐酸
D.胰蛋白酶
10.单项选择题某在校女大学生20岁,身高165厘米,其每日所需热量为()千焦。
A.10855~12220
B.11280~12540
C.13585~16315
D.12220~13585
最新试题
制作番茄冷汤的调料有奶油、盐、糖,还有()
题型:单项选择题
制作千岛汁时需加入()、煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒、马乃司少司、番茄少司、柠檬汁、食盐和胡椒粉。
题型:单项选择题
制作温煮菜肴,根据不同的原料,温煮的温度应掌握在()℃。
题型:单项选择题
焗生菜牡蛎卷的成品色泽主要是()
题型:单项选择题
羊腿出骨加工中剔下大腿骨即可。
题型:判断题
胶冻汁成品要求应(),无杂质。
题型:单项选择题
制作鞑靼牛扒需要放入()酒。
题型:单项选择题
鲜橙沙司由橙皮、橙汁,布朗沙司、白糖、()和杜松子酒组成。
题型:单项选择题
取圆体鱼的鱼柳时,要先批下鱼肉,通常应将鱼()放在砧板上。
题型:单项选择题
以下食品中反式脂肪酸含量最高的是()
题型:单项选择题