一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。

碳源、能源和氢供体都为无机物的是（）微生物。

V.P试验的生化依据是某些细菌发酵糖产生（）。

鼠伤寒沙门氏菌可引起典型的感染性食物中毒，大量活菌侵袭肠道，引发胃肠炎。

进行噬菌体效价测定时，最好选择使用处于（）的宿主。

T4噬菌体的尾部是（），可收缩。

下列哪条糖代谢途径与异型乳酸发酵无密切关系？（）

酵母菌是化能异养型微生物，其碳源可兼顾起到能源和氢供体的作用。

下列对于微生物耐热性描述不正确的是（）。

HMP途径不能为微生物生长提供（）。