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电子鼻主要应用于原材料的检测、生产过程的监测、产品的评价等方面。
良质鲜乳为乳白色或稍带微黄色。
()是由化学变化产生的。
消费者试验常用方法包括定性法和定量法。
(),蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色。
电子舌传感器由不同类脂膜材料组成。
浮水判断法可鉴别鲜蛋的新鲜度。
()又称人工嗅觉系统,主要是通过气体传感器和模式识别技术的结合模拟生物嗅觉系统,实现气体检测和识别等功能。
感官质量控制方法规格包括()。
鲜鱼主要从()方面进行感官评定。