A.通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量
B.通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果
C.通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求
D.能反应食品的清洁程度
E.能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
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A.水分
B.操作过程
C.微生物种类
D.温度
E.食品成分
A.肺吸虫病
B.肝吸虫病
C.绦虫病
D.钩虫病
E.蛔虫病
A.肉毒梭菌
B.椰毒假单胞菌
C.空肠弯曲菌
D.李斯特菌
A.8-10
B.6-8
C.2-4
D.5-9
A.菌体蠕动
B.鞭毛
C.菌毛
D.芽孢
A.真核生物
B.原核生物
C.病毒
D.细菌
A.淀粉类食品
B.禽肉
C.罐头
D.果蔬
A.志贺氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.空肠弯曲菌
D.沙门氏菌
A.假单胞菌属
B.变形杆菌属
C.酵母菌
D.肠杆菌科
A.属名
B.种名
C.亚种名
D.变种名
最新试题
药材、饮片、产品可以直接接触地面放置。()
中药饮片销售记录保存期限是()
产品包括()
炮炙是《中国药典》中药饮片炮制通则规定的四大制法之一,包括了炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、炖、煨等8个小类。()
炮制、整理加工后的净药材要使用清洁容器或包装,净药材要与未加工、炮制的药材分库存放。()
按《中国药典(2010版)》中药饮片炮制通则[附录ⅡD]中把炮制的规定,属于炮炙项的是()
中药饮片生产的厂房设施要按工艺流程合理布局,并设置与生产规模相适应的净制、切制、炮炙等操作间。()
进入车间的生产操作人员必须()
饮片生产中,不同切制品厚度的规格通常为:片:极薄片0.5mm以下,薄片1~2mm,厚片2~4mm;段:短段5~10mm,长段10~15mm;块:8~12mm的方块;丝:细丝2~3mm,宽丝5~10mm。()
包装称量开始前,必须校对电子台秤,确保计量准确。()