有降血脂作用的食物是（）

单项选择题有降血脂作用的食物是（）

A.芹菜、大葱、洋葱
B.萝卜
C.白菜
D.竹笋

1.单项选择题超过保质期的食品，在一定时间内（）

A.可以食用，也可以销售
B.可以食用，但不可以销售
C.不可以食用，也不可以销售
D.超过保质期必须立刻销毁

2.单项选择题亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么，可减少亚硝酸盐的危害。（）

A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.富含维生素C的水果
D.各种杂粮

3.单项选择题黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）

A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
D.禽蛋食品

4.单项选择题食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）

A.亚硝胺
B.甲醛
C.吊白块
D.苏丹红

5.单项选择题下列哪项可以预防胃癌（）

A.多吃蔬菜瓜果
B.多吃熏腌食品
C.多吃油炸食品
D.多吃烧烤食品

6.单项选择题下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是（）

A.减少蛋白质摄入
B.减少糖的摄入
C.减少脂肪摄入
D.降低能量的摄入，加强体力锻炼

7.单项选择题引起肥胖的常见原因是？（）

A.缺乏维生素
B.摄入过量矿物质
C.摄入过量脂肪
D.缺乏蛋白质

8.单项选择题体重指数（BMI）26者为（）

A.消瘦
B.正常范围
C.超重
D.肥胖

9.单项选择题怎样预防营养缺乏症？（）

A.食物多样化
B.改变挑食和偏食的不良习惯
C.加强运动以促进食物中营养素的吸收
D.以上都是

10.单项选择题营养过剩易患什么疾病？（）

A.容易引起肥胖。
B.容易造成糖尿病。
C.容易引起高血压、心脏病。
D.以上都是。