牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由...

单项选择题牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏（）

A.蛋白酶
B.纤维素酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶

1.单项选择题下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）

A.偏食
B.喜吃熏烤食物或过热食物
C.喜食咸鱼、酸菜
D.常吃高脂肪食物

2.单项选择题高盐饮食对健康造成有那些危害（）

A.易引起肺病
B.易引起肝病
C.易引起高血压、心脏病、动脉硬化
D.易引起咽炎

3.单项选择题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

A.苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺

4.单项选择题选购食品应注意下列哪些事项（）

A.是否有“QS”标志
B.生产日期、保质期
C.包装是否完好或涨袋现象
D.以上均正确

5.单项选择题面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小（）

A.蒸制的馒头
B.炸油条
C.干拌面
D.方便面

6.单项选择题为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？（）

A.影响胃肠正常消化
B.可引起腹痛、恶心、呕吐等
C.引起胃病
D.以上都是

7.单项选择题经常少吃晚餐将会影响学生什么？（）

A.影响晚上复习效果
B.影响睡眠质量
C.容易引起胃溃疡
D.影响生长发育

8.单项选择题学生在考试期间哪样的膳食组合较为合理？（）

A.优质蛋白和高脂肪的膳食
B.优质蛋白和微量元素丰富的膳食
C.优质蛋白和维生素丰富的膳食
D.优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食

9.单项选择题下列哪些零食适量吃点是有益健康的？（）

A.蜜饯、糖果类
B.饼干、巧克力类
C.核桃、瓜子类
D.膨化小吃食品

10.单项选择题有降血脂作用的食物是（）

A.芹菜、大葱、洋葱
B.萝卜
C.白菜
D.竹笋