单项选择题

啤酒鸭这道菜的命名手法为（）。

A.主料+辅料
B.主料+调味料
C.主料+技法
D.主料+配菜

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单项选择题

以下哪个菜品属于民族菜肴？（）

A.贵妃鸡
B.烤全羊
C.小鸡炖蘑菇
D.童子鸡

单项选择题

烹饪原料中的味精是在（）时期引进中国的。

A.中华人名共和国
B.中华民国
C.明清
D.汉魏六朝