酒店服务技能实训的内涵是教师和学生为了实现共同的教学目标——培养学生酒店服务职业能力所开展的指导思想、基本方法、具体方法、教学方式的总称。

按照表现形式划分，可以将酒店服务划分为核心服务、支持服务和延伸服务。

酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服务员应该及时拉住并质问他的身份。

西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候，最好搭配（）

针对顾客提供有针对性的和灵活性的服务是（）的要求。

按照表现形式来划分，（）服务的质量主要依赖于服务人员的现场发挥程度。

酒店服务对服务人员具有强烈的依赖性，酒店服务质量和服务人员的在岗状态密切相关，这体现出酒店服务的（）特点。

适时服务要酒店服务人员正确选择服务时机，在恰当的时间为宾客提供恰当的服务。

（）具有风险小、周转快的特点，是饭店最愿意接收的付款方式。

前厅部须确保预定人员12小时在岗，如无法保证在岗，应设置电话转移功能，保证及时接电话。