什么是制冷？容量确定后冷藏库建筑面积的大小取决于哪些因素？_考试资料网

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问答题什么是制冷？容量确定后冷藏库建筑面积的大小取决于哪些因素？

参考答案： 制冷是指通过利用外界能量使热量从温度较低的物质（或环境）转移到温度较高的物质（或环境）的技术
全厂冷库的容量可...

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参考答案：（1）锅炉房应处在食品工厂生产车间污染系数最小方向的上侧或全年主导风向的下风向，
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⑵食品生产工艺过程的用水（如原料清洗和调制、蒸...

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对公用系统...

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无论何种配置方式均符合下列基本卫生...

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7.问答题工厂卫生的要求包括那几个方面？

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食品...

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9.问答题生产性辅助设施主要包括哪些部门？各部门的职责、组成是什么？建筑面积如何计算？它们对土建有哪些要求？

参考答案：（1）原料接收站：职能：接收和贮藏
（2）中心实验室：职能：供加工用的原料品种的研究；制定符合本厂实际的生产工...

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10.问答题辅助设施按使用功能划分几类，具体有哪些？

参考答案：（1）生产性辅助设施（贮存、检验、开发试制、维修、运输等）
原料接收站、中心实验室、化验室、仓库、工厂运输、机...

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