布丁是一种半凝固状的冷冻甜品。它与果冻相似，主要原料有鸡蛋、黄油、白糖、牛奶等，有（）和（）两大类。

芝士口味微酸，（），营养丰富。

做纸杯蛋糕时，没有打发的蛋糕糊一般装入纸杯的（）。

古早蛋糕源于西方，是闽南人和台湾人用来形容古旧的味道的一个词，理解为“（）”。

泡芙在制作过程中是要将面粉（）、淀粉发生（），能吸收更多的水分。

蛋糕从制作方法上可分为无需打发的蛋糕、（）、全蛋打发的蛋糕、芝士慕斯类蛋糕。

为了使戚风蛋糕口感更加细腻，搅拌面糊时应避免（）。

面粉加入到热油中，面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生（），进而能够吸收更多的（）。

古早蛋糕制作，先将玉米油加热至（），倒入低粉搅拌至顺滑。

1989年，英国人（）将葡挞带到澳门，并在澳门开了一家西点店，他对传统蛋挞做了改良，用（）代替了（），他又改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。