单项选择题

采购洽商培训计划的目标中，重点掌握内容是()。

A.采购洽商的策略和技巧
B.不同洽商类型的区别和联系
C.采购洽商的基本原则和程序
D.合同的签订和履行过程

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能与肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工中、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质称为()

A.护色剂
B.抗氧化剂
C.膨松剂
D.着色剂

食品储藏室应把时间—温度的组合关系排好，一般把储存温度控制在()。

A.10℃~15℃
B.15℃~30℃
C.10℃~21℃
D.25℃~28℃