（1）嗜热菌发酵乳 1．单菌发酵乳 2．复合菌发酵乳 （2）嗜温菌发酵乳 1．经乳酸发酵而成的产品 2.经乳酸和酒精发酵而成的产品
1前处理2包装3辐射4辐射质量控制。
1辐射剂量2辐射杀菌类型（1辐射阿氏菌2辐射巴士菌3辐射耐贮杀菌）
最新试题
几乎所有的粮食和油料的子粒种皮主要含有（）（）和（）。
玉米的胚乳分为角质和粉质两类，粉质率高的玉米适宜制粉。（）
粮堆过高，其底层孔隙度减小。（）
低温干燥可以延缓粮食陈化。（）
发霉变质的粮食会散发出令人讨厌的（）（）和（）等。
具有制油价值的（）和（）称为油料。
散装堆放包括（）（）（）。
走油是花生品质变化的外在表现。（）
如何控制贮粮环境条件抑制粮食微生物活动保证贮粮安全？
玉米的皮层韧性大，不易破碎。（）
