多项选择题

中国饮食繁荣创新时期的特点是（）

A.烹饪工具与生产方式现代化
B.优质食物原料快速增加
C.国内外饮食文化与烹饪技艺广泛交流
D.菜点更富营养与个性
E.饮食市场空前繁荣
F.饮食著作全面深入

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辛亥革命至今的100多年来，中国饮食进入到繁荣创新时期。

答案：正确

到清朝时，中国各地形成了许多格局比较稳定的地方风味流派，如京味菜、上海菜、山东菜、江苏菜、四川菜、广东菜等。

答案：正确