判断题

辛亥革命至今的100多年来，中国饮食进入到繁荣创新时期。

答案：正确

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到清朝时，中国各地形成了许多格局比较稳定的地方风味流派，如京味菜、上海菜、山东菜、江苏菜、四川菜、广东菜等。

答案：正确

单项选择题

中国饮食的成熟稳定时期是元明清时期，即公元1206年元朝建立至公元1911年清朝灭亡，历时约（）年。

A.3200
B.1000
C.700
D.100