在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是...

判断题在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。

1.判断题采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。

2.判断题测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。

3.判断题小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。

4.判断题玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。

5.判断题留存在直径2.0mm圆孔筛上，长度小于同批试样米粒平均长度3/4的不完整米粒为大碎米。

6.判断题在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。

7.判断题容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。

8.判断题测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40mm。

9.判断题粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

10.判断题光在其中传播速度快的，称为光密介质。