按照国际食品法典委员会的标准，目前国际上对转基因生物的食用安全性评价主要从消化生理学、遗传病理学和免疫毒理学等方面进行评估。

农用抗生素是指由微生物发酵产生、具有农药功能、用于农业上防治病虫草鼠等有害生物的蛋白质。

随着重组DNA技术的发展，转基因微生物及其产品已不断得到研发，并广泛的应用于农业、医药、工业、能源和环保等领域。

转基因生物安全的评价内容主要包括遗传安全性、环境安全性和食用安全性等方面。

根据我国农业转基因生物标识管理办法，我国实行转基因生物强制性标识制度，第一批标识目录有（）。

基因编辑可按照人为设计永久性改变生物体内源基因组DNA编码的遗传学技术。

1985年荷兰诞生全球首例转基因羊；2000年我国获得表达抗胰蛋白酶基因的转基因羊。

我国转基因食品食用安全性评价原则包括（）。

转基因动物是指将外源基因有目的、有计划地导入受体动物的受精卵或胚胎，再将合格的重组受精卵或囊胚细胞筛选出来，采用借腹怀孕法寄养在雌性动物的子宫内，使之发育成具表达目的基因的胚胎动物，并能传给下一代。

转基因育种实现了跨物种的基因转移，且只转移一个或几个特定基因，更加准确和效率。