单项选择题热定形机中的超喂装置的作用错误的是（）
A、超速喂布
B、降低经向张力，有利于纬向扩幅。
C、有利于经向拉伸
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1.单项选择题精瘦肉类在腌制调理过程中的吃水现象属于（）。
A、蛋白质水解
B、蛋白质凝胶
C、脂肪乳化
D、淀粉老化
2.单项选择题规则几何形体的组合造型手法是（）。
A、旋转移动
B、渐变手法
C、对比手法
D、对称手法
3.单项选择题导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A、食物中的酶
B、温度
C、湿度
D、微生物
4.单项选择题《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A、月
B、半年
C、年
D、3年
5.单项选择题（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。
A、大白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、芹菜
6.单项选择题（）中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西红柿
7.单项选择题加工前原料的重量是（）之比。
A、净料重量与出材率
B、损耗重量与出材率
C、净料重量与损耗率
D、毛料重量与损耗率
8.单项选择题根据原料的加工状况不同，原料可以分为（）、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。
A、水产品
B、乳品
C、调料
D、冷冻原料
10.填空题活性染料固色时PH值是（）
最新试题
平缝、折缝、扭缝等缝绞扎花手法，需要用到的扎花材料为（）。
题型：多项选择题
中国古代的扎染名称是（）。
题型：单项选择题
使用靛蓝染料染色后需经过（）、（），才能充分中和织物布面PH 值，并使靛蓝显色并固着在织物上。
题型：填空题
南北朝时期，出现了历史上有名的（）扎染图案。
题型：多项选择题
在中国历史上，有关于传统印染工艺的著述有（）。
题型：多项选择题
中国古代色彩使用上的五正色是指（）、（）、（）、（）、（）。
题型：填空题
植物染料可以从（）中提取。
题型：多项选择题
靛蓝染料不溶于水，染色时染料先要经过（），形成可溶和可染色的隐色体钠盐从而被纤维吸收。
题型：填空题
直接染料的染色温度是（）度，染色助剂是（）。
题型：单项选择题
直接染料染色后掉色的主要原因，有（）。
题型：多项选择题