单项选择题

将（）两种原料组配在一起，经爆制后，都具有爽脆的口感。

A．猪肚、鸭肫
B．猪肚、鸭肝
C．猪肚头、鸭肫
D．猪肚头、鸭肝

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单项选择题

属于对比色组配的菜肴是（）。

A．红烧牛肉
B．吉士虾卷
C．青椒鱼丝
D．香炸鸡排

单项选择题

玉米油取自玉米的（）部份。

A．种皮
B．胚芽
C．叶子
D．根茎