中餐宴会入席服务，当客人来到席位前时，值台服务员要面带微笑，拉椅帮助客人入座；待客人坐定后，帮助客人打开餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜时，应右腿在前。

宴会突发停电时，应立即采取临时照明措施，如（）

在中餐宴会服务中，以下说法正确的是（）

宴会突发停电时，要特别注意（）照明

中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（）

宴会常用（）等来烘托气氛

宴席起源于古代的祭祀活动，产生的历史悠久，远在（）就已经开始。

宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上，应以每人平均消费（）克左右净料为原则。

中餐宴会服务的程序为（）