单项选择题

一级白牡丹鲜叶标准为为（）

A.一芽四五叶
B.纯芽头
C.一芽二叶初展
D.一芽一叶

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干燥是白茶定色阶段，对固定品质、提高香气有重要作用，并达到一定的含水要求。萎凋适度叶要及时上烘，以防萎凋叶变色变质。

答案：正确

白牡丹加工的萎凋室要求宽敞卫生、无日光直射，四面通风，最好可控制室内温湿度。春季室温18-25℃，相对湿度90％以上；夏秋30-32℃，相对湿度95％以上。

答案：错误