问答题

【简答题】请论述传统法酿造起泡酒的工艺流程？

答案： 1、采收
为了提高起泡葡萄酒的质量采收原料的含糖量不能过高，含酸相对较高，严格避免葡萄的过熟。
2、压榨...

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单项选择题

不属于干邑产区自然条件特点的是（）。

A.湿度较低
B.温度适中
C.温度较低
D.土壤为钙质土，疏松透气

单项选择题

（）不是酿制科涅克白兰地的主要品种。

A.白玉霓
B.白福尔
C.赤霞珠
D.鸽笼白