单项选择题下列哪种化合物不是脂类物质()
A.胆固醇
B.辅酶Q
C.磷脂酸
D.维生素
E.甘油
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1.单项选择题人的基础代谢率与()
A.体重成正比
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D.体表面积成反比
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2.单项选择题下列哪种食物的特殊动力作用最强()
A.蛋白质
B.糖
C.脂肪
D.维生素
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3.单项选择题食物的消化分解主要依靠的是()
A.牙齿的咀嚼
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C.胃蠕动
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4.单项选择题下列何种成分在创伤后免疫和代谢反应中十分重要,其血浓度低于正常值的50%时,创伤或感染的病死率将大大提高()
A.前列腺素
B.白介素-1(IL-1)
C.补体
D.白三烯
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5.单项选择题下列哪种食物的呼吸商为1.00()
A.蛋白质
B.糖
C.脂肪
D.维生素
E.混合食物
6.单项选择题人体温下降1℃,基础代谢率下降()
A.2%~3%
B.4%~5%
C.6%~7%
D.8%~9%
E.9%~10%
7.单项选择题氧化供能,构成生物膜的主要成分的营养物质是()
A.糖
B.蛋白质
C.脂类
D.必须脂肪酸
E.维生素
8.单项选择题人体活动主要的直接供能物质是()
A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.ATP
D.GPT
E.磷酸肌酸
9.单项选择题胆固醇在体内代谢的主要去路是()
A.转变成维生素D
B.转变成性激素
C.转变成类固醇激素
D.转变成胆汁酸
E.转变成胆红素
10.单项选择题小肠内吸收速率最高的是()
A.阿拉伯糖
B.木酮糖
C.果糖
D.半乳糖
E.葡萄糖