问答题

【简答题】怎样加工猕猴桃果脯？

答案：（1）原料选择：选用8～9成熟的果实，过生的风味不好，过熟则不易去皮。用清水洗净泥沙及杂物。
（2）去皮：用手...

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【简答题】怎样配制猕猴桃香槟啤酒？

答案：（1）选料：配制猕猴桃香槟啤酒，所需要的配料及其作用如下：
①啤酒花或啤酒花浸膏可以赋予饮料的啤酒香味和爽口的...

【简答题】怎样利用野生酵母酿造猕猴桃酒？

答案：利用野生酵母酿造猕猴桃酒，设备投资少，技术要求不高，适合中、小型酒厂生产。方法如下：
（1）制酒母：选择个大、...