谷胱甘肽可参加体内氧化还原的基团是（）。

单项选择题谷胱甘肽可参加体内氧化还原的基团是（）。

A.羟基
B.羧基
C.巯基
D.氨基

1.单项选择题改变多肽链的折叠，阻止螺旋的形成的氨基酸残基是（）。

A.Cys
B.Pro
C.His
D.Phe

2.单项选择题可成为蛋白质多肽链残基的氨基酸是（）。

A.鸟氨酸
B.β_-丙氨酸
C.同型半胱氨酸
D.脯氨酸

3.单项选择题下列哪种分离蛋白质的技术与蛋白质的等电点无关？（）

A.亲和层析法
B.等电点沉淀法
C.离子交换层析法
D.凝胶电泳法

4.单项选择题下列哪一条多肽链不能形成a_-螺旋？（）

A.Ala-Ile-Asn-Met-Val-G1n
B.Tyr-Trp-Val-Glu-Ala-Asn
C.Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-A1a
D.His-Trp-Cys-Met-Gly-A1a

5.单项选择题关于蛋白质中a_-螺旋的叙述，下列哪项是错误的？（）

A.多肽主链可以按右手方向或左手方向盘旋形成右手螺旋或左手螺旋
B.右手螺旋由L-氨基酸构成，左手螺旋由D-氨基酸构成
C.a-螺旋是一种不对称分子，具有旋光性
D.a-螺旋由于它的构象具有规则，故在盘曲中具有协同性

6.单项选择题蛋白质三级结构的维持不依赖于（）。

A.氢键
B.疏水键
C.盐键
D.酰胺键

7.单项选择题关于α-螺旋的叙述，下列哪项是错误的？（）

A.一个肽键的-CO-和其后第4个肽键的-NH-形成氢键
B.螺旋内的氢键方向几乎与螺旋的轴平行
C.每一圈螺旋含有3.6个氨基酸，包含13个原子，故可写成3.6（13）
D.每个氨基酸残基绕轴旋转100°

8.单项选择题关于蛋白质肽键的叙述，下列哪项是错误的？（）

A.一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱水形成的酰胺键
B.肽键的氮原子和氧原子都参与氢键的形成
C.肽键中的氧和氢原子总是呈反式构型
D.在pHO～14范围内，肽键的亚氨基有明显解离倾向

9.单项选择题关于谷胱甘肽的叙述，下列哪项是错误的？（）

A.由Glu，Cys和Gly组成
B.正常情况下，还原型与氧化型之比为500：1
C.谷氨酸a-羧基与Cys的氨基形成肽键
D.在生物合成中，第一步是谷氨酸与半胱氨酸反应

10.单项选择题关于蛋白质二级结构的叙述，下列哪项是正确的？（）

A.只有a-螺旋和β-折叠两种构象
B.二级结构的各种类型均匀地分布在蛋白质中
C.二级结构是多肽链的主链和侧链构象的总和
D.由多肽内或多肽间周期性排列的氢键相互作用而形成a-螺旋或β-折叠