一般来说，雌雄蟹类的个体大小和体色常有差异。

洗卵是将收起的卵子，先用30目滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，再放到培育槽孵化及培育。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

在众多的水化因子中，最关键的有盐度、pH值、化学耗氧量、生物耗氧量以及硫化氢。

虾蟹类消化腺的主要功能为分泌消化酶，吸收、贮存营养物质。

除了亲虾、亲蟹培育外，尽量采用强光培育，使池面光照强度达10000lx以上。

一般来说，虾蟹类的受精率随着精子和卵子入水时间的延长而下降。

新对虾属中经济价值较大的种类有：刀额新对虾、周氏新对虾、中型新对虾。

虾蟹类的运功方式有游泳、跳跃和爬行等方式。

温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。