指在血液琼脂平板上，细菌菌落周围的无色透明溶血环。

指在血液琼脂平板上，细菌菌落周围的草绿色溶血环。

利用不同来源的酶对热的稳定性不同，比较血清加热前后酶活性的变化来区别酶的器官来源。

利用某些物质被紫外光照射后所发生的能反映出该物质特性的荧光，可以进行定性或定量分析的方法。

凡促进作用物的加水分解作用的酶。

中性脂肪或称三酸甘油酯。

以可见光作光源，比较溶液颜色深浅度以测定所含有色物质浓度的方法。

在规定的波长处，1摩尔浓度的溶液通过光径1cm比色他时的吸光度。

指在一定的作用条件下，酶促反应中单位时间内作用物的消耗量或产物的生成量。

样品溶液中含有蛋白质或多肽时，常使pH值的比色测定出现严重的误差。