什么是卧式旋转发酵罐._考试资料网

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问答题什么是卧式旋转发酵罐.

参考答案： 作用：适用于红葡萄酒的浸渍-酒精发酵。结构：出渣口、进料口、罐体、螺旋板、冷却管、温度计、链轮、滚轮、虑筛。工作原理：发...

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1.问答题干白发酵罐作用有什么。

参考答案：用于白葡萄酒发酵、还可以用于红葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵、白葡萄汁发酵前的低温澄清。发酵季节过后可用于贮罐使用。结构：罐体...

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2.问答题橡木桶的作用有什么。

参考答案：

有各种对酒有利的成分。结构：头箍、颈箍、腰箍、桶梆、桶口、桶底。

3.问答题带式输送泵作用有什么。

参考答案：用于固体物料输送。结构：主动滚筒、输送带、支承辊、被动滚筒。工作原理：动力驱动装置带动主动滚筒旋转，靠主动滚筒与带的摩擦...

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4.问答题螺旋输送机作用有什么。

参考答案：用于固体物料输送。结构：驱动装置、机壳、螺旋、尼龙垫板、端盖板。工作原理：通过旋转的螺旋叶片对物料的推动力输送物料。工作...

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5.问答题螺杆泵的作用有什么.

参考答案：结构：螺杆、崩壳、橡胶套、联轴节、机座。根据螺杆数量可分为：单螺杆泵、双螺杆泵、三螺杆泵。工作原理：螺杆与橡胶衬套相配合...

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6.问答题往复泵的作用有什么.

参考答案：输送液体及含有一定量固体颗粒的液体。在葡萄酒生产中，可以用于输送葡萄汁、葡萄酒、除梗破碎后的果浆、酒精发酵结束后待压榨的...

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7.问答题离心泵作用是什么。

参考答案：输送不含质地比较坚硬的固体颗粒或仅含少量固体颗粒的液体。在葡萄酒生产过程中，可用于输送葡萄汁、葡萄酒等液体物料。

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8.问答题双板压榨机作用是什么.

参考答案：榨取葡萄汁及干红葡萄酒酒精发酵后对皮渣压榨获得压榨酒。
结构：机架、转筐、中间螺旋轴、链、松渣环、集汁槽、压板...

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9.问答题气囊压榨机的作用是什么。

参考答案：压榨葡萄汁及干红葡萄酒酒精发酵后对皮渣压榨获得压榨酒。结构：罐体、气囊、螺旋导板、配气盘、右支承、果梗出口、活门、手轮、...

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10.问答题葡萄酒种呈香物质有哪些。

参考答案：醇类、酯类、有机酸、羟基化合物、酚类、萜烯类。
乙醇：酒精特有的清香，辣味；异丁醇：杂醇油的醇香，令人不愉快气...

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